久しぶりの投稿となってしまいました。
しかも、またしてもレシピというほどのものではなくて、恐縮ですが...。
実は、今年に入って貧血気味になっています。その前は、しばらく浮腫みが続いていました。その際、貧血や浮腫みには、黒豆が良いというのをネットで目にし、夫の実家から毎年たくさん頂いている黒豆を活用しよう、と考えました。
さて、よくある甘い煮豆は美味しいし、子供も良く食べますが、手間がかかるので、暑い時期は作るのがちょっと嫌。そして、砂糖もたくさん入っているので、カロリーも気になるところ(^^;
できれば甘くなくて、箸休めなどにも良い食べ方は無いかな〜と考え、実家で良くたべていた、「
ひたし豆」っぽくすることを思いつきました。
基本の材料
+ 黒豆 (適宜。いつも1カップくらいずつ作ります)
+ 醤油・みりん(1対1になるように)
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⇒ ecco (01/17)
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